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                自动售货咖啡机和自动售货机运营差别是什么?

                2019/03/21

                当前,我国国内咖啡消费量近年来呈现快速增长趋势,2017年国内咖啡销量约为21.9万吨,2011年至2017年CAGR达到了35.1%。需求的增长不仅促进了传统咖啡店的增长,同时也促进了我国国内自动售货咖啡机的市场发展。伴随着自动售货咖啡机的兴起,市场投资者对于自动售货机咖啡机业务的兴趣也日渐浓厚,但很多问题也随之进入公众视野,尤其是自动咖啡机机与自动售货机在运营管理上的差别,则更受到了广泛性的关注。这里小编从资深咖啡机运营专家处获取了一些相关的信息并归纳和总结了此文,供大家参考。

                自动售货机

                1、自动咖啡机与自动售货机的经营许可有差别吗?

                自动咖啡机与自动售货机的经营许可要求是有差别的,自动售货机一般以销售预包装饮料为主,因此仅需获得一般的预包装食品经营许可即可。但自动咖啡机则不同,由于是现场制作、现场销售的无人化设备,因此必须获得现制现售类自动售货业务的经营许可(上海地区)。

                2、自动咖啡机与自动售货机日常运维的核心侧重点有什么不同?

                自动售货机日常运营核心重点在于补货,咖啡机日常运维的重点则在于卫生清洁,由于咖啡机现场制作、现场销售的原因,加上部分原料富含糖分及蛋白质,因此设备的卫生清洁工作是运营工作的核心侧重点!

                3、咖啡机和自动售货机在设备稳定度方面的差别是什么?

                自动售货机在国内经过十余年发展,货道技术方面已有了深厚的沉淀和积累,主力企业产品均相对比较稳定,故障率较低。咖啡自动售货机则还处于技术不断发展完善过程中,加上国内咖啡机制造商层出不穷,良莠不齐,不同品牌间质量差距极大,因此入行咖啡机选型时需谨慎。

                4、自动咖啡机和自动售货机在运营人员要求方面的共性与差异性?

                均需要身体健康的员工(持证),自动售货机运营人员对体力的要求要高于自动咖啡机运营人员。自动咖啡机运营人员相对自动售货运营人员在运维方面则要求更认真和细心,尤其是日常清洁过程中。

                5、自动咖啡机和自动售货机在运维频次上的差别?

                一般自动咖啡机运维频次要求高于自动售货机,综合看,一般前者是后者的两倍。主要是从卫生安全角度考虑!

                6、自动咖啡机和自动售货机单机营业额对比情况?

                正常情况下,国内自动售货机的单机销售额会高于自动咖啡机,但在一些特殊场景下也会有例外,主要看场景和人群。

                7、自动咖啡机和自动售货机的毛利对比情况?

                自动咖啡机的毛利要高于自动售货机,这主要和销售的产品有关。

                8、自动咖啡机和自动售货机在销售商品更新方面的难易度差别?

                自动售货机调整相对简单,只要商品可符合机器货道要求即可。自动咖啡机则需要进行长时间的研发,才能推出新口味的咖啡。

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